Entrées
Salade composée
14
Salade verte, tomates, oignons, pointes d'asperges
Salade landaise
27
Salade verte, pointes d'asperges, gésiers, magret fumé, foie gras
Assiette de charcuterie maison
20
Pâté de foie de canard maison
16
Omelette aux cèpes
18
Tranche de foie gras de canard
30
Poissons
LAMPROIE A LA BORDELAISE
33
Coquilles Saint-Jacques à la Provençale
32
Sole meunière
32
Viandes
Confit de canard "la cuisse"
20
Confit de canard "l'aile"
26
Magret de canard
22
Grillé ou sauce au poivre vert
Civet de gibier façon grand-mère
18
Sauce de cêpes
24
Ris de veau sauce financière
28
Tournedos Landais
35
foie gras et cèpes
Viandes
Desserts
Pâtisseries maison
8
Salade de fruits frais
8
La mousse au miel
8
Production locale
Le pot de crème
8
Profiteroles maison
9
Sorbet
8
2 boules parmi poire, cassis, citron, fraise
Glace
8
2 boules parmi café, chocolat, rhum raisin, pruneaux
Coupe melba
8
Café liégeois
8
Chocolat liégeois
8
Coupe William
9
Sorbet poire, alcool de poire
Coupe d'Artagnan
9
Glace pruneaux, pruneaux, armagnac et chantilly
L'assiette de fromage
9
Café gascon
10
Café, armagnac et crème fraîche
Café gourmand
10
Café et ses friandises
2
Thé
4
Vert, ceylan, noir
Infusion verveine
4
Production locale
Infusion de l'abbaye de Maylis
4
Desserts